Dieta do dr.Atkins
A dieta consiste basicamente em reduzir drasticamente a ingestão de carboidratos da alimentação, o que consiste em tirar 98% da ingestão de calorias diárias de proteínas e gorduras animais. Ao iniciar a dieta, ocorre, segundo Atkins, um processo de modificação no metabolismo do corpo que começa a usar a gordura corporal como energia ao invés de carboidratos. Nesse processo, também conhecido como cetose, o corpo é induzido a não sentir fome, já que não há limite para o consumo de calorias. Atkins recomenda que se coma até se sentir suficientemente satisfeito mas sem se sentir "empanzinado". Isso permite o controle da compulsão alimentar além de induzir o emagrecimento.
A dieta de Atkins consiste em duas etapas:
- Primeira fase:
Estende-se durante 14 dias, é o mais exigente e que atinge uma maior perda de peso. Aingestão de carboidratos é restrita a não mais que 20 gramas por dia e a base da dieta são as proteínas (canes brancas e vermelhas, ovos,derivados do leite).
- Segunda fase:
Continuar como no primeiro, mas aumentar gradualmente ( 5gramas por dia) de carboidratos até atingir 60 gramas.
Vantagens e desvantagens da dieta de Atkins
As vantagens são saciedade produzida pela ingestão de proteínas, eficácia em pessoas com sobrepeso, além de ser uma dieta dissociada, que pode ser muito eficaz quando o paciente estagna, ou seja, não consegue mais perder peso, então poderá recorrer a ela claro que sob rigorosa supervisão médica e por perídos de tempo curto.
Desvantagens: A sobrecarga de proteínas não é boa para os rins, o consumo excessivo de gorduras,colesterol, triglicerídeos e ácido úrico aumenta o risco de doença cardiovascular; é provável encontrar problemas de prisão de ventre por falta de fibras, podem ter falta de vitaminas e minerais necessários ao organismo, como o corpo não tem capacidade em armazenar proteínas em excesso acaba sendo armazenado em forma de gordura, a falta de carboidratos pode causar desgaste e diminuição de massa muscular e resultar em fadiga generalizada além de fraqueza, tontura, dor de cabeça, favorece a presença de cetonas (produtos químicos que são formados quando o metabolismo da glicose está comprometida) no sangue, além de não ser uma dieta equilibrada não atendendo as necessidades nutricionais diárias recomendadas.
A dieta Atkins não é recomendado para:
- Pesosas com colesterol;
- Pessoas com problemas cardíacos;
- Pessoas com problemas digestivos ou prisão de ventre;
- Pessoas com problemas de fígado e;
- Diabéticos.
Conclusão
Como pode ser visto, parecem ser mais desvantagens que as vantagens de Atkins. Uma vez que é um plano alimentar que não respeita os requisitos recomendados nutricionais que podem causar grandes desequilíbrios e deficiências nutricionais do corpo.
No entanto, essas dietas é que a maioria das pessoas preferem porque permite que o consumo de outros alimentos proibidos. Mas de qualquer forma, é importante que aqueles que comprometem uma dieta desse tipo, é monitorada e avaliada por um especialista, para que nenhum dano à sua saúde.